Исчерпывающий ассортимент пищевых ингредиентов превосходящих ожидания по качеству, консистенции, вкусу и стоимости.
Наши услуги и продукция
© ООО ПК Житница Руси, 2023
info@zhitnica-rusi.ru
info@zhitnica-rusi.ru
Пищевая продукция переработки яиц
Меланж яичный сухой производства ПК Житница Руси обеспечивают функциональные и логистические преимущества в хлебопечении, играя ту же роль, что и свежее яйцо.
Подарите своему пищевому продукту волшебный вкус
Пищевая продукция переработки яиц
Яичные порошки обеспечивают функциональные и логистические преимущества в хлебопечении, играя ту же роль, что и свежее яйцо.
Свежее яйцо играет важную роль в подавляющем большинстве продуктов питания.
Наши яичные порошки производятся путем полного обезвоживания настоящих яиц, которое осуществляется с помощью метода, называемого распылительной сушкой.
Распылительная сушка предполагает быстрое высушивание влажного вещества, а поскольку вода составляет 75% яйца, конечный продукт представляет собой очень универсальный порошок. По консистенции и текстуре он похож на сухое молоко и имеет множество преимуществ и применений в пищевой промышленности.
Свежее яйцо играет важную роль в подавляющем большинстве продуктов питания.
Наши яичные порошки производятся путем полного обезвоживания настоящих яиц, которое осуществляется с помощью метода, называемого распылительной сушкой.
Распылительная сушка предполагает быстрое высушивание влажного вещества, а поскольку вода составляет 75% яйца, конечный продукт представляет собой очень универсальный порошок. По консистенции и текстуре он похож на сухое молоко и имеет множество преимуществ и применений в пищевой промышленности.
Свежее яйцо играет важную роль в подавляющем большинстве продуктов питания, но есть ли лучшая альтернатива?
Компания Житница Руси, поставляет яичные порошки различным производителям, и они уже заметили, какое влияние может оказать этот универсальный продукт на качество и экономичность вырабатываемой пищевой продукции.
Наши яичные порошки производятся путем полного обезвоживания настоящих яиц, которое осуществляется с помощью метода, называемого распылительной сушкой. Распылительная сушка предполагает быстрое высушивание влажного вещества, а поскольку вода составляет 75% яйца, конечный продукт представляет собой очень универсальный порошок. По консистенции и текстуре он похож на сухое молоко и имеет множество преимуществ и применений в пищевой промышленности.
Наши яичные порошки производятся путем полного обезвоживания настоящих яиц, которое осуществляется с помощью метода, называемого распылительной сушкой. Распылительная сушка предполагает быстрое высушивание влажного вещества, а поскольку вода составляет 75% яйца, конечный продукт представляет собой очень универсальный порошок. По консистенции и текстуре он похож на сухое молоко и имеет множество преимуществ и применений в пищевой промышленности.
сухой яичный меланж и яичный порошок
Наши сухие яичные порошки трудно превзойти. Они не только очень доступны по цене, но и являются гораздо более удобным вариантом при использовании яичных продуктов в различных распространенных производственных процессах.
Сухой яичный меланж и яичный порошок
Экономичный вариант использовании яичных продуктов в различных распространенных производственных процессах.
"Универсальный"
Яичный порошок "Универсальный", натуральный высокофункциональный полуфабрикат изготовленный в промышленных условиях из пищевых яиц сельскохозяйственной птицы, в состав которого входит яичный меланж [белок, желток], полученный при переработке натуральных куриных яиц. Выработан из генетически немодифицированных ингредиентов по уникальной рецептуре: яичный сухой меланж, кукурузная мука. Для применения в кондитерской, хлебобулочной, мясоперерабатывающей и масложировой промышленностях, а также во всех отраслях, где применяется яйцо куриное. Произведено по ТУ 10.89.12-003-28976323-2021.
ГОСТ 30636-2013
Белково-желтковая яичная смесь, выработанная на предприятии ПК Житница Руси в соответствии с национальным стандартом - ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ ПИЩЕВЫЕ, путем высушивания жидкого яичного меланжа, который в свою очередь, представляет собой смесь белка и желтка куриного яйца, освобожденного от скорлупы. Равноценная замена применению яйца в промышленной кулинарии которое из-за хрупкости скорлупы проблематично транспортировать, а из-за формы — неудобно хранить.
Дегидрированные яйца будучи меньше по объему, чем свежие яйца, могут быть помещены в меньшую упаковку, что облегчает транспортировку и экономит ценное пространство для хранения. 10г яичного порошка (одна чайная ложка) заменяют одно куриное яйцо. Наши яичные порошки ПК Житница Руси имеют срок годности до 2 лет при условии правильного хранения.
Мы делаем это лучше
Каждая партия, отпускаемая с нашего предприятия, обязательно проверена на соответствие требованиям нормативных правовых актов и соответствующих стандартов и оформлена сопроводительным документом, подтверждающим соответствие продукции установленным требованиям. Мы готовы бесплатно предоставить вам образцы нашей продукции или вы можете сами отобрать пробы непосредственно на производстве.